طرز تهیه ی انواع کیک و شیرینی

نوشته شده در موضوع دسته‌بندی نشده در 14 اکتبر 2016
طرز تهیه ی انواع کیک و شیرینی

طرز تهیه کیک شکلات و عسل

c3810 15125134193413510330157156132355715712883 طرز تهیه ی انواع کیک و شیرینی

مواد لازم:

شکر قهوه ای    100 گرم

کره …………….. 70  گرم

تخم مرغ……………… 1 عدد

عسل …………….. 2 قاشق سوپ خوری

دوغ بی نمک………………60 میلی لیتر

آرد……………… 150 گرم

بیکینگ پودر ……………..1 قاشق چای خوری

مخلوط ادویه( دارچین، هل، زنجفیل و جوزهندی)………………  2 قاشق چای خوری

شکلات سیاه خرده کرده ……………… 50 گرم

مواد لازم برای تهیه کرم گاناش سفید:

خامه…………….. 100 گرم

شکلات سفید ……………..180 گرم

 طرز تهیه:

شکر و کره را در کاسه ی کوچکی بریزید و با همزن برقی بزنید تا رنگ کره روشن شود.

آن گاه تخم مرغ و عسل را بیفزایید و مخلوط  کنید.

سپس به طور یک در میان، مقداری دوغ و کمی از مخلوط مواد خشک که شامل آرد، بیکینگ پودر و ادویه است را به مایه ی قبلی اضافه کنید تا همه مواد لازم به مصرف برسد.

اکنون شکلات را به مایه ی کیک بیفزایید و آن را در داخل قالبی بیضی شکل به طول 28 سانتی که کف آن را با کاغذ روغنی پوشانده اید بریزید.

حالا روی مایه را صاف کنید و قالب را در فر گرم شده با دمای 180 درجه ی سانتی گراد، به مدت تقریبی 35 دقیقه قرار دهید تا کیک بپزد؛ به گونه ای که اگر خلال چوبی در کیک فرو بردید، چیزی از مایه به آن نچسبد.

بعد کیک را از قالب خارج کنید و روی پنجره ی سیمی خنک نمایید. اینک کیک را با کرم گاناش بپوشانید و در صورت دلخواه روی آن خمیر شکلات سفید پهن کنید و با برگ هایی از خمیر شکلاتی شیری تزیین نمایید.

اکنون کیک را در دیس زیبایی قرار دهید.

 روش تهیه کرم گاناش سفید:

خامه را درون ظرفی با کف نسبتا ضخیم بریزید و روی اجاق بگذارید تا خامه گرم شود.

آن گاه شکلات را بیفزایید و پیوسته هم بزنید تا کرم صاف و یک دست شود.

پس از خنک شدن، کرم قابل مصرف است.

Article source: http://rolet.blogfa.com/cat-2.aspx

               
N1349096676 طرز تهیه ی انواع کیک و شیرینی N1353958982 طرز تهیه ی انواع کیک و شیرینی N1384137018 طرز تهیه ی انواع کیک و شیرینی N1381425163 طرز تهیه ی انواع کیک و شیرینی
     
آموزش کامل آشپزی و شیرینی پزی نسخه جدید آموزش کامل آشپزی و شیرینی پزی نسخه جدید مجموعه اول هنر آشپزی؛ نان و شیرینی کتاب هنر آشپزی و شیرینی پزی رزان
     

انواع غذا،سالاد،دسر،آش،شیرینی،63 نوع غذای ایرانی

آموزش کامل آشپزی و شیرینی پزی نسخه جدید

مجموعه‌ای شامل بیش از 300 کتاب هنر آشپزی با موضوع تهیه انواع نان، شیرینی و کیک

کامل ترین مجموعه دستور پخت غذاهای ایرانی و خارجی

     
12,900 تومان buy طرز تهیه ی انواع کیک و شیرینی 13,900 تومان buy طرز تهیه ی انواع کیک و شیرینی 24,000 تومان buy طرز تهیه ی انواع کیک و شیرینی 31,000 تومان buy طرز تهیه ی انواع کیک و شیرینی
     
     
               
N1392229450 طرز تهیه ی انواع کیک و شیرینی      
     
کتاب دایره المعارف آشپزی و شیرینی پزی      
     

کتاب جامع آشپزی و شیرینی پزی و سفره آرایی

     
     
30,800 تومان buy طرز تهیه ی انواع کیک و شیرینی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

*

code