شیرینی دانمارکی – طرز تهیه شیرینی دانمارکی

نوشته شده در موضوع دسته‌بندی نشده در 03 ژانویه 2017
شیرینی دانمارکی - طرز تهیه شیرینی دانمارکی

آکایران : 

0285a 013167929192275102a شیرینی دانمارکی   طرز تهیه شیرینی دانمارکی

آکاایران: شیرینی دانمارکی

 

شیرینی دانمارکی

 

بنا به گزارش آکاایران : شیر گرم 2/3 لیوان  .  روغن 1/3 لیوان  .  آرد 3 و نیم لیوان  .  شکر 4 قاشق غذاخوری  .  تخم مرغ 2 عدد

کره 200 گرم  .  پودر خمیر مایه 2 قاشق چایخوری  .  نمک 1 قاشق چایخوری  .  اسانس وانیل مقداری

کرم شیرینی برای داخل شیرینی  .  زرده تخم مرغ برای رومال شیرینی  .  شکر و آب برای شیره شیرینی

 

f0865 134167929192275102a شیرینی دانمارکی   طرز تهیه شیرینی دانمارکی

 

طرز تهیه :  شیر گرم ( شیر داغی که دست را نسوزاند ) ، پودر خمیرمایه ، نمک ، 1 قاشق چایخوری شکر و 1 قاشق غذاخوری آرد را باهم مخلوط کنید و 10 دقیقه کناری قرار دهید تا پف کند ، پس از 10 دقیقه تخم مرغ ها را به مخلوط خمیر مایه اضافه و مخلوط کنید.

 

680f7 201167929192275102a شیرینی دانمارکی   طرز تهیه شیرینی دانمارکی

 

باقی مانده آرد ، شکر و وانیل را باهم مخلوط کنید سپس به مواد دیگر اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید ، روغن را نیز در آخر اضافه کنید سپس ورز دهید تا خمیر لطیفی بدست بیاید که به دست نچسبد ، خمیر را داخل کاسه ای که چرب شده قرار دهید و روی آن را بپوشانید سپس به مدت 1 ساعت در جای گرمی قرار دهید تا حجم آن دو برابر شود.

 

71aa4 334167929192275102a شیرینی دانمارکی   طرز تهیه شیرینی دانمارکی

 

پس از اینکه حجم خمیر دو برابر شد از کاسه خارج کنید ، روی سطح کار آرد بپاشید و خمیر را با وردنه پهن کنید ، کره نرم شده را روی سطح خمیر پخش کنید و خمیر را لوله کنید سپس با وردنه خمیر را صاف کنید و روی آن را با کیسه فریزر بپوشانید و 10 دقیقه استراحت دهید ، 3 بار دیگر این کار را تکرار کنید ( لوله کنید ، صاف کنید و 10 دقیقه استراحت دهید ، این کار برای ترد شدن شیرینی میباشد ).

 

71aa4 442167929192275102a شیرینی دانمارکی   طرز تهیه شیرینی دانمارکی

 

پس از انجام مراحل بالا خمیر شیرینی را با وردنه نازک پهن کنید و بصورت دایره بزرگی اطراف ان را ببرید سپس این دایره با به 8 قسمت مساوی برش بزنید ، داخل هر تکه خمیر کمی پودر قند و 1 قاشق غذاخوری کرم مخصوص شیرینی دانمارکی بریزید و همانند شکل شیرینی را بپیچید.

 

6ada5 583167929192275102a شیرینی دانمارکی   طرز تهیه شیرینی دانمارکی

 

ته سینی فر کاغذ روغنی بگذارید و خمیرها را با فاصله روی آن قرار دهید ، 30 دقیقه بگذارید خمیرها استراحت کنند سپس 1 زرده تخم مرغ زده شده را روی خمیرها بمالید ، سینی را داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 15 – 20 دقیقه قرار دهید تا روی شیرینی ها طلایی شود.

 

در این فاصله که شیرینی ها میپزد شیره را آماده کنید ، نصف لیوان شکر را با 1/3 لیوان آب و 1 قاشق چایخوری آبلیمو مخلوط کنید و داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و غلیظ شود ، شیرینی ها را پس از پخت از فر خارج کنید و با قلمو شیره را روی سطح شیرینی بزنید و پس از اینکه شیرینی ها خنک شدند سرو کنید.

 

 

Article source: http://www.akairan.com/shirinipazi/shirinikhoshk1/201572291927.html

               
N1349096676 شیرینی دانمارکی   طرز تهیه شیرینی دانمارکی N1353958982 شیرینی دانمارکی   طرز تهیه شیرینی دانمارکی N1384137018 شیرینی دانمارکی   طرز تهیه شیرینی دانمارکی N1381425163 شیرینی دانمارکی   طرز تهیه شیرینی دانمارکی
     
آموزش کامل آشپزی و شیرینی پزی نسخه جدید آموزش کامل آشپزی و شیرینی پزی نسخه جدید مجموعه اول هنر آشپزی؛ نان و شیرینی کتاب هنر آشپزی و شیرینی پزی رزان
     

انواع غذا،سالاد،دسر،آش،شیرینی،63 نوع غذای ایرانی

آموزش کامل آشپزی و شیرینی پزی نسخه جدید

مجموعه‌ای شامل بیش از 300 کتاب هنر آشپزی با موضوع تهیه انواع نان، شیرینی و کیک

کامل ترین مجموعه دستور پخت غذاهای ایرانی و خارجی

     
12,900 تومان buy شیرینی دانمارکی   طرز تهیه شیرینی دانمارکی 13,900 تومان buy شیرینی دانمارکی   طرز تهیه شیرینی دانمارکی 24,000 تومان buy شیرینی دانمارکی   طرز تهیه شیرینی دانمارکی 31,000 تومان buy شیرینی دانمارکی   طرز تهیه شیرینی دانمارکی
     
     
               
N1392229450 شیرینی دانمارکی   طرز تهیه شیرینی دانمارکی      
     
کتاب دایره المعارف آشپزی و شیرینی پزی      
     

کتاب جامع آشپزی و شیرینی پزی و سفره آرایی

     
     
30,800 تومان buy شیرینی دانمارکی   طرز تهیه شیرینی دانمارکی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

*

code