پاناکوتا

نوشته شده در موضوع دسته‌بندی نشده در 20 ژانویه 2017
پاناکوتا


0dc8e 1 پاناکوتا

0dc8e sepidehkhaleghi پاناکوتا

سپیده خالقی

سرآشپز افتخاری

یه دسر ایتالیایی با حال و هوای ولنتاین ! از دستش ندید.

مواد لازم:

خامه: ۱ پیمانه
شیر: یک سوم پیمانه
شکر: دو سوم پیمانه
پودر ژلاتین: ۱ قاشق غذاخوری 12b54 click پاناکوتا
وانیل شکری: ۱ قاشق مرباخوری
ژله توت فرنگی: نصف بسته
قالب سیلیکونی قلب 12b54 click پاناکوتا

طرز تهیه :

* اول شیر رو داخل یه ظرف شیشه ای بریزید و ژلاتین رو بهش اضافه کنید.

12b54 2 پاناکوتا

* بعد مخلوط شیر و ژلاتین رو بذارید روی کتری یا توی ماکروفر تا ژلاتین حل بشه .

755ff 3 پاناکوتا

* خامه ، شکر و وانیل رو در یه قابلمه ریخته و مخلوط کنید.

755ff 4 پاناکوتا

* بعد بزارید روی شعله خیلی کم فقط در حدی که مایع گرم بشه و شکر توی خامه حل بشه. مثل تصویر پایین :
755ff 5 پاناکوتا

* بعد از اینکه ژلاتین در شیر حل شد ، شیر رو به خامه اضافه کنید.

b38c7 6 پاناکوتا

* قالب رو چرب کنید و نصف مایع رو داخل قالب بریزید. تقریبا یک سوم قلبها رو پر کنید .

* حدود ۴۵ دقیقه داخل یخچال یا ۲۰ – ۲۵ دقیقه داخل فریز بزارید تا خودشو بگیره.
نکته: قبل از ریختن مایع داخل قالب یک سینی زیر قالب بزارید چون قالب های سیلیکونی انعطاف زیادی دارن.
b38c7 7 پاناکوتا

* نصف بسته پودر ژله رو با یک لیوان آب جوش مخلوط کنید و اجازه بدین کمی خنک بشه . زمانی که پاناکوتا بست روشون یه لایه ژله بریزید .

* یه مقدار از ژله رو نگهدارید برای انتهای کار … ( داخل قالب ، شکل قلب گود داریم که بعدا می خوایم با این ژله اونو پر کنیم ).
* دوباره به یخچال انتقال بدید و بذارید ژله ببنده. من چون از ژله دکتر اوتکر 12b54 click پاناکوتا استفاده کردم ۵ دقیقه گذاشتم ببنده اما ژله های ایرانی زمان بیشتری نیاز دارن.

b4ab4 8 پاناکوتا

* حالا مقدار باقی مونده پاناکوتا رو روی ژله بریزید و دوباره بزارید تا ببنده. اینبار مدت بیشتری لازمه حدودا” ۴-۳ ساعت داخل یخچال بذارید تا حسابی ببنده .

نکته: زمان بستن مواد داخل یخچال به دمای یخچالتون بستگی داره!

b4ab4 9 پاناکوتا

* حالا باید یکی یکی پاناکوتا رو از قالب خارج کنید. با یک کارد پنیر خوری که تیز نباشه دور دسر رو از قالب جدا کنید و داخل ظرف سرتون برگردونید.
نکته: یکی یکی اینکارو بکنید چون اگه همه رو با هم داخل یه ظرف برگردونید انتقال دادنشون به ظرف سروتون یه مقدار مشکله.

* الان باید قسمت خالی قلبی شکل رو با باقی مونده ژله پر کنید و بزارید داخل یخچال.

*نکته : اگه توی این مدت ژله تون بسته شده باشه می تونید مجددا روی کتری قرار بدین تا شل بشه . البته حتما حواستون باشه که ژله سرد بشه بعد روی پاناکوتا بریزید .

b4ab4 10 پاناکوتا

* دسر رو تزیین کنید و ساعات خوبی رو درکنار عزیزانتون بگذرونید.

eb392 11 پاناکوتا

مطالب مرتبط :


براونی یکی از کیک های غنی شده با کاکائو و شکلات هست . طعم بسیار دلچسب و خوبی داره … مطلب کامل


هر نوع بیسکویتی رو می شه با این نوع تزیین و در مناسبت های مختلف برای سرو در نظر گرفت . شکل زیبا و متفاوت آن باعث جذب مهمان خواهد شد . مطلب کامل


جدیدترین و متفاوت ترین شیرینی رو از بهارسایت آموزش ببینید … مطلب کامل


این کوکیزها هدیه های خیلی شیک و قشنگی هست که می تونید به هر کسی و در هر مناسبتی تقدیم کنید … مطلب کامل


نارنج یه میوه ای هست که تو کشور ما فراوان یافت میشه . خصوصا تو شهر شیراز.
محصولات جانبی این میوه پرخاصیت هم زیاده .
اینجا با برگ این درخت و تعدادی از خواصش آشنا شده و یه دمنوش ساده باهاش درست میکنیم .
دم كرده برگ نارنج تشنج را از بين مي برد. مطلب کامل


برای تهیه این غذا میتونید از فیلینگ های مختلف بسته به ذائقه خودتون استفاده کنید . مثل انواع مرباها (بدون شهد) و تخم مرغ برای صبحانه ، مواد پیتزا ، انواع سبزیجات و… مطلب کامل


این کاپ کیک ترکیبی از کیک و شکلاته که در کنار کرم شکلات فندقی طعم بی نظیری داره و در روز عشق میتونه یک هدیه از طرف شما برای عزیزانتون باشه. مطلب کامل


تفسیر عشق فقط بین دختر و پسر محدود نمی شه ( البته این رابطه هم یکی از آفریده های خداست و بنوبه خود زیباست) .
عشق رو در خیلی موارد می شه تفسیر کرد ؛ عشق به خدا ، عشق به همسر ، عشق به فرزند ، عشق به والدین ، عشق به کار، عشق به زندگی و …. همه اینا یه نوع عشقه و درنوبه خودشون قابل احترام هستن . … مطلب کامل


دمنوش لیمو نوشیدنی ای گوارا و خوش طعم و رنگه که تو فصل زمستون و برای بهبود سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن می تونیداونو تهیه نموده و نوش جان کنید . مطلب کامل


قورمه سبزی یکی از خورش های اصیل ایرانی هست . البته در هر شهر با توجه به ذائقه خودشون تغییراتی دادن که مطمئنا همه شون خوشمزه هستن… مطلب کامل

۵ نظر برای  پاناکوتا

  •  پاناکوتا

    الهه نوشته شده در ۲۷ دی, ۱۳۹۳, ساعت ۱۰:۲۳

    من این دسر رو درست کردم فوق العاده شد مرسی دوست داشتم عکسشو بفرستم ولی نشد

  •  پاناکوتا

    najmeh نوشته شده در ۳ بهمن, ۱۳۹۳, ساعت ۱۸:۵۶

    با سلام و تشکر ازین همه هنری که ب ما امروزش میدید و ما رو در مهمونیهامون سربلند میکنید ی سوال داشتم اینکه خامه از چ نوعیه? صبحانه یا فرم گرفته? 
    با سپاس فراوان

  •  پاناکوتا

    baharsite نوشته شده در ۳ بهمن, ۱۳۹۳, ساعت ۲۳:۵۶

    سلام
    وقتی نوشته میشه ” خامه ” منظور خامه صبحانه هست . خامه فرم گرفته یا شیرین شده فرق می کنه که حتما در دستور عنوان میشه.

  •  پاناکوتا

    سایه نوشته شده در ۲۰ بهمن, ۱۳۹۳, ساعت ۱۳:۱۷

    سلام
    خسته نباشید، ممنون بابت مطالب خوبتون
    یه سوال : پاناکوتا همون پودینگ وانیلی آمادس ؟؟؟

  •  پاناکوتا

    الناز نوشته شده در ۲۷ بهمن, ۱۳۹۳, ساعت ۱۱:۴۲

    منم برای ولنتاین این دسر رو درست کردم فوق العاده خوشمزه و خوشگل شد مرسی بابت دستور عالیتون
    اینم عکسش
    http://nowaroosupload.ir/uploads/14240554021.jpg


نوشتن دیدگاه

شما میتوانید از تصاویر مخصوص خود در قسمت نظرات استفاده نمایید برای اینکار از وب سایت آواتارکمک بگیرید .

Article source: http://baharsite.com/?p=1603

انواع شیرینی ها

نوشته شده در موضوع دسته‌بندی نشده در 19 ژانویه 2017

آموزش درست کردن چیز کیک بیسکویتی چیز کیک ها انواع و اقسام بسیار متفاوتی دارند و از آن طرف دستور…

Article source: http://www.matilda.ir/category/cooking/pastry/

شیرینی های مخصوص نوروز, طرز تهیه 13 نوع شیرینی عید

نوشته شده در موضوع دسته‌بندی نشده در 19 ژانویه 2017

باقلوای قزوین 

مواد لازم:

 آب ولرم:3 قاشق سوپ خوری  روغن اب کرده:یک و نیم قاشق سوپ خوری  زرده:1 عدد  آرد:به میزان لازم

مواد میانی :
 قند بادام 180 گرم  پودر پسته 350 گرم  پودر زعفران 4 قاشق  پودر هل 2 قاشق

شربت :

  گلاب 1 پیمانه  شکر 1 پیمانه

روش تهیه :

1 .ظرف را خشک کرده پر از قند بادام می کنیم ، صاف می کنیم  تا مقدار لازم قند بادام مشخص شود.

 2.قالب را چرب می کنیم . خمیر را یک لایه ته قالب می اندازیم . قند بادام را 5 بخش کرده ، 1  قسمت قند بادام را روی خمیر ریخته ( رنگ سفید) و با کف دست می فشریم . قند بادام بخش دوم را زعفرانی کرده ( زعفران خیلی غلیظ) و مخلوط می کنیم به طوری که حالت پودر باشد .

3. مواد زعفرانی را ریخته و صاف می کنیم.قسمت سوم قند بادام را سفیدمی ریزیم و صاف می کنیم. حال هل را روی همه مواد الک کرده و قسمت چهارم قند بادام را می ریزیم.قسمت پنجم را فقط پودر پسته می ریزیم و با یک گوشکوب صاف
می کنیم. مقداری روغن آب کرده روی خمیر می ریزیم.

4.خمیر را روی تابه می اندازیم و از اطراف با انگشت خمیر را می چسبانیم و اضافه ها را برش می زنیم.

5.در فر 160 درجه اول برای 30 دقیقه و سپس یک فویل یا سینی روی آن گذاشته و دوباره 30 دقیقه با درب بسته در 10 دقیقه آخر روی آن را روغن آب کرده می ریزیم . باز درب را بسته و در فر می گذاریم.

Article source: http://www.akairan.com/shirinipazi/sonati1/201331915351.html

راهنمای رستوران‌ها و کافی‌شاپ‌ها

نوشته شده در موضوع دسته‌بندی نشده در 16 ژانویه 2017
فیدیلیو همراه شما

به شما امکان میدهد حتی بدون دسترسی به اینترنت با در اختیار داشتن اطلاعات رستورانها و کافه های شهر، بهترینها را انتخاب کنید.

Article source: http://fidilio.com/

کارگاه آشپزسازی

نوشته شده در موضوع دسته‌بندی نشده در 16 ژانویه 2017


قليه ماهي

قليه معروف بوشهري

Article source: http://www.cheftayebeh.ir/

درست کردن آلو بخارا

نوشته شده در موضوع دسته‌بندی نشده در 14 ژانویه 2017

بچه ها اگه گفتین میخوام با این الوها و سسش چی درست کنم؟…………………….ترشک………………….دستورشو قبلا گذاشته بودم

ترشک

حالا درست که کردم عکسشو میذارم………………دلتون بسوزه
خوب شما هم دوست دارین برید درست کنین

Article source: http://roozmenu.com/showthread.php?t=5833

آشپزخانه کوچک من: شیرینی کشمشی

نوشته شده در موضوع دسته‌بندی نشده در 13 ژانویه 2017

اول از همه یک ساعت قبل از پخت کره رو بزارید بیرون از یخچال تا نرم بشه بعد با شکر خوب مخلوط کنید تا کرمی بشه ( حتما پودر شکر استفاده کنید)

Article source: http://www.yemalilar.com/2010/09/blog-post_3996.html

انواع شیرینی ایرانی و شیرینی سنتی

نوشته شده در موضوع دسته‌بندی نشده در 04 ژانویه 2017
انواع شیرینی ایرانی و شیرینی سنتی

44dfb akairan  aka  m1001  02782845171417102a انواع شیرینی ایرانی و شیرینی سنتی تراز مالی ستاد انتخاباتی روحانی شفاف است / قوه قضائیه نفر اصلی پرونده زنجانی را کشف کند

رخی از اعضای شورای مرکزی ستاد انتخاباتی رئیس جمهوری در واکنش به ادعایی درباره کمک مجرم نفتی به انتخاب…

Article source: http://www.akairan.com/shirinipazi/sonati1/

طرز تهیه انواع شیرینی خشک

نوشته شده در موضوع دسته‌بندی نشده در 04 ژانویه 2017
طرز تهیه انواع شیرینی خشک

42576 akairan  aka  m1001  02782845171417102a طرز تهیه انواع شیرینی خشک تراز مالی ستاد انتخاباتی روحانی شفاف است / قوه قضائیه نفر اصلی پرونده زنجانی را کشف کند

رخی از اعضای شورای مرکزی ستاد انتخاباتی رئیس جمهوری در واکنش به ادعایی درباره کمک مجرم نفتی به انتخاب…

Article source: http://www.akairan.com/shirinipazi/shirinikhoshk1/

شیرینی دانمارکی – طرز تهیه شیرینی دانمارکی

نوشته شده در موضوع دسته‌بندی نشده در 03 ژانویه 2017
شیرینی دانمارکی - طرز تهیه شیرینی دانمارکی

آکایران : 

0285a 013167929192275102a شیرینی دانمارکی   طرز تهیه شیرینی دانمارکی

آکاایران: شیرینی دانمارکی

 

شیرینی دانمارکی

 

بنا به گزارش آکاایران : شیر گرم 2/3 لیوان  .  روغن 1/3 لیوان  .  آرد 3 و نیم لیوان  .  شکر 4 قاشق غذاخوری  .  تخم مرغ 2 عدد

کره 200 گرم  .  پودر خمیر مایه 2 قاشق چایخوری  .  نمک 1 قاشق چایخوری  .  اسانس وانیل مقداری

کرم شیرینی برای داخل شیرینی  .  زرده تخم مرغ برای رومال شیرینی  .  شکر و آب برای شیره شیرینی

 

f0865 134167929192275102a شیرینی دانمارکی   طرز تهیه شیرینی دانمارکی

 

طرز تهیه :  شیر گرم ( شیر داغی که دست را نسوزاند ) ، پودر خمیرمایه ، نمک ، 1 قاشق چایخوری شکر و 1 قاشق غذاخوری آرد را باهم مخلوط کنید و 10 دقیقه کناری قرار دهید تا پف کند ، پس از 10 دقیقه تخم مرغ ها را به مخلوط خمیر مایه اضافه و مخلوط کنید.

 

680f7 201167929192275102a شیرینی دانمارکی   طرز تهیه شیرینی دانمارکی

 

باقی مانده آرد ، شکر و وانیل را باهم مخلوط کنید سپس به مواد دیگر اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید ، روغن را نیز در آخر اضافه کنید سپس ورز دهید تا خمیر لطیفی بدست بیاید که به دست نچسبد ، خمیر را داخل کاسه ای که چرب شده قرار دهید و روی آن را بپوشانید سپس به مدت 1 ساعت در جای گرمی قرار دهید تا حجم آن دو برابر شود.

 

71aa4 334167929192275102a شیرینی دانمارکی   طرز تهیه شیرینی دانمارکی

 

پس از اینکه حجم خمیر دو برابر شد از کاسه خارج کنید ، روی سطح کار آرد بپاشید و خمیر را با وردنه پهن کنید ، کره نرم شده را روی سطح خمیر پخش کنید و خمیر را لوله کنید سپس با وردنه خمیر را صاف کنید و روی آن را با کیسه فریزر بپوشانید و 10 دقیقه استراحت دهید ، 3 بار دیگر این کار را تکرار کنید ( لوله کنید ، صاف کنید و 10 دقیقه استراحت دهید ، این کار برای ترد شدن شیرینی میباشد ).

 

71aa4 442167929192275102a شیرینی دانمارکی   طرز تهیه شیرینی دانمارکی

 

پس از انجام مراحل بالا خمیر شیرینی را با وردنه نازک پهن کنید و بصورت دایره بزرگی اطراف ان را ببرید سپس این دایره با به 8 قسمت مساوی برش بزنید ، داخل هر تکه خمیر کمی پودر قند و 1 قاشق غذاخوری کرم مخصوص شیرینی دانمارکی بریزید و همانند شکل شیرینی را بپیچید.

 

6ada5 583167929192275102a شیرینی دانمارکی   طرز تهیه شیرینی دانمارکی

 

ته سینی فر کاغذ روغنی بگذارید و خمیرها را با فاصله روی آن قرار دهید ، 30 دقیقه بگذارید خمیرها استراحت کنند سپس 1 زرده تخم مرغ زده شده را روی خمیرها بمالید ، سینی را داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 15 – 20 دقیقه قرار دهید تا روی شیرینی ها طلایی شود.

 

در این فاصله که شیرینی ها میپزد شیره را آماده کنید ، نصف لیوان شکر را با 1/3 لیوان آب و 1 قاشق چایخوری آبلیمو مخلوط کنید و داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و غلیظ شود ، شیرینی ها را پس از پخت از فر خارج کنید و با قلمو شیره را روی سطح شیرینی بزنید و پس از اینکه شیرینی ها خنک شدند سرو کنید.

 

 

Article source: http://www.akairan.com/shirinipazi/shirinikhoshk1/201572291927.html