دسته‌بندی نشده | دانلود آموزش شیرینی پزی

طرز تهیه شیرینی نخودچی خانگی (شیرینی مخصوص عید)

نوشته شده در موضوع دسته‌بندی نشده در 22 آوریل 2018

مواد لازم برای تهیه شیرینی نخودچی خانگی

آکاایران: طرز تهیه شیرینی نخودچی خانگی (شیرینی مخصوص عید)

طرز تهیه شیرینی نخودچی

برای تهیه شیرینی نخودچی خانگی ابتدا شکر یا پودر قند را همراه با روغن داخل کاسه‌ مناسبی ریخته و حدود دو دقیقه با همزن برقی هم بزنید.
سپس پودر هل را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا شبیه کرم شود.
حالا آرد نخودچی را الک کرده و به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا آرد جذب روغن بشود.
با دست خمیر را کمی ورز دهید تا جمع شود. از ورزدادن زیاد خمیر خودداری کنید چون خمیر بسیار نرم شده و به روغن می‌افتد.
در این مرحله می‌توانید خمیر را فورا قالب زده شروع به طبخ کنید و یا اینکه خمیر را داخل یک کیسه فریزر قرار داده و به مدت یکی، دو ساعت در جای خنک استراحت بدهید و بعد قالب بزنید.
برای طبخ شیرینی نخودچی، کف سینی فر را یک کاغذ روغنی پهن کرده و شروع به قالب‌زدن شیرینی‌ها کنید.
برای قالب زدن خمیر، آن را با دست کف یک سینی پهن کنید.
فر را روشن کنید تا خوب گرم شود.
سپس خمیر را با کاتر گل پنج‌پر یا چهارپر یا هر قالب دلخواه دیگری اندازه بزنید و سپس قالب را ابتدا داخل آرد برنج زده و تکان دهید و بعد شروع به قالب زدن کنید.
حالا تمام گل‌های قالب‌زده را با فاصله کم داخل سینی فر بچینید.
روی هر یک از شیرینی نخودچی‌ها یک تکه خلال پسته گذاشته یا مقداری پودر پسته بریزید.
سینی را در طبقه وسط فر قرار داده و بسته به استاندارد بودن فر، حدود 15 تا 20 دقیقه زمان دهید تا شیرینی‌ها با حرارت 160 درجه پخته شوند.
اگر حرارت بیشتر از این مقدار بوده و شیرینی‌ها زودتر از این مدت بپزند، تیره شده و ظاهر مناسبی نخواهند داشت.
بعد از اتمام طبخ، سینی را از فر خارج کنید و صبر کنید تا شیرینی‌ها کمی خنک شوند.
حالا خیلی با احتیاط، شیرینی‌ها راداخل ظرف مورد نظر چیده و اجازه دهید کاملا خنک شوند.
بعد از سرد‌شدن کامل، شیرینی‌ها را سرو کنید. نوش جان.

منبع : setare.com

Article source: http://www.akairan.com/shirinipazi/sonati1/news201831017184023932.html

برچسبها: شیرینی
مطلب كامل را بخوانيد | بدون نظر »

شیرینی – شیرینی فندقی هلالی مخصوص عید

نوشته شده در موضوع دسته‌بندی نشده در 22 آوریل 2018

آکایران :

آکاایران: شیرینی

شیرینی هلالی فندقی

بنا به گزارش آکاایران : آرد 1 لیوان . کره 125 گرم . پودر قند 1/3 لیوان . فندق خرد شده 1/2 لیوان

اسانس وانیل 1/4 قاشق چایخوری . شکلات تخته ای یا پودر قند مقداری برای تزیین

طرز تهیه : کره نرم شده در دمای اتاق ، اسانس وانیل و 1/3 لیوان پودر قند را داخل کاسه ای بریزید و بزنید تا کرم رنگ و سبک شود سپس آرد را قاشق قاشق اضافه و مخلوط کنید ( با قاشق اضافه و مخلوط کنید ).

فندق خرد شده را به خمیر اضافه کنید و کمی هم بزنید تا مخلوط شود ، با دست تکه هایی از خمیر بردارید و به شکل هلال حالت دهید ( اندازه هر خمیر کمی کوچکتر از انگشت دست باشد ، حجم خمیر پس از پخت بیشتر میشود ) ، همچنین میتوانید خمیر را به آرامی باز کنید و قالب بزنید.

داخل سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید و شیرینی ها را با فاصله داخل سینی قرار دهید ، سینی را در فر با حرارت 180 درجه سانتیگراد که از قبل روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 15 – 20 دقیقه قرار دهید تا شیرینی ها آماده شوند.

شیرینی های پخته را پس از سرد شدن در پودر قند بزنید یا مقداری شکلات تخته ای را روی حرارت بخار ذوب کنید و روی شیرینی بریزید ، این شیرینی ها تا 1 هفته در دمای اتاق و ظرف دربسته قابل نگهداری میباشند.

نکته ها : بدلیل وجود کره خمیر شیرینی را ورز ندهید و به ملایمت با خمیر رفتار کنید ، میتوانید به جای 125 گرم کره از گرم روغن جامد استفاده کنید ، اگر خمیرها پیش از قرار دادن در فر شل شده بودند 30 دقیقه داخل فریزر استراحت دهید تا سرد شوند.

Article source: http://www.akairan.com/shirinipazi/shirinikhoshk1/201572291639.html

برچسبها: شیرینی
مطلب كامل را بخوانيد | بدون نظر »

باماکوک، بزرگترین وب سایت آموزش آشپزی

نوشته شده در موضوع دسته‌بندی نشده در 22 آوریل 2018

نیلوفر آبی (www.niloofarabi.ir)

نخستین مرکز رسمی ماساژ و اسپا در ایران

شرکت نیلوفرآبی در سال 1386 با تشکیل کمیته تخصصی و تحقیقات میدانی وسیع جهت شناسایی انواع ماساژهای رایج در حوزه کشورهای شرق و جنوب شرق آسیا و کمپانی های معتبر آموزشی و ارائه دهنده ماساژ، پس از تهیه و تدوین طرح جامع ایجاد مراکز اسپا و ماساژ و با تاکید بر جنبه ریلکسشن، موفق به اخذ مجوز رسمی از مراجع ذیربط گردید و در حال حاضر با دو شعبه هتل بزرگ داریوش و مارینا پارک هتل در جزیره کیش و دو شعبه آریا و آب در شهر تهران، خدمات منحصر به فرد خود را به علاقه مندان ارائه می نماید .

Article source: http://bamacook.com/

برچسبها: نام انواع شیرینی
مطلب كامل را بخوانيد | بدون نظر »

شیرینی گردویی خانگی شیرینی مخصوص عید

نوشته شده در موضوع دسته‌بندی نشده در 22 آوریل 2018

شیرینی گردویی یکی از بهترین و خوشمزه ترین شیرینی های ایرانی است که برای پذیرایی از میهمانان نوروزی بسیار مناسب است.

مواد لازم برای شیرینی گردویی برای نوروز

زرده تخم مرغ : 3 عدد
روغن مایع : 1 قاشق مربا خوری
گردوی خورد شده : 150 گرم
شکرآسیاب شده : 1 پیمانه
آرد سفید : 1 قاشق غذاخوری
هل و وانیل : از هرکدام نصف قاشق چایخوری
پودر پسته برای تزیین : به میزان لازم

طرز تهیه شیرینی گردویی برای نوروز

ابتدا زرده ها را با شکر آسیاب شده حدود 10 دقیقه خوب بزنید.
سپس یک قاشق مرباخوری روغن را به آنها اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کنید.
پس از آن یک قاشق آرد را و در آخر هم گردوهای خورد شده را داخل این مواد ریخته و به هم بزنید.
داخل سینی فر را با روغن خوب چرب کرده و با یک قاشق چایخوری مواد آماده شده را با فاصله ی مناسبی که به هم نچسبند گرد گرد بریزید و سینی را داخل فر به مدت 10 تا 15 دقیقه قرار دهید. پس از سرد شدن روی آنها را با پودر پسته تزیین کرده و در شیرینی خوری چیده، با چای نوش جان کنید.

تهیه و تدوین : گروه سبک زندگی سیمرغ – سهیلا پهلوان زاده
اختصاصی سیمرغ

Article source: http://seemorgh.com/lifestyle/pastry-drink/pastry/23599-23599/

برچسبها: انواع شیرینی خشک
مطلب كامل را بخوانيد | بدون نظر »

http://www.sooran.com/fa/recipes/search/q-انواع+ساندویچ/

نوشته شده در موضوع دسته‌بندی نشده در 22 آوریل 2018

انواع ساندویچ

30′
خواندن طرز تهیه …

خواندن طرز تهیه …

1H
خواندن طرز تهیه …

20′
خواندن طرز تهیه …

45′
خواندن طرز تهیه …

خواندن طرز تهیه …

45′
خواندن طرز تهیه …

خواندن طرز تهیه …

10′
خواندن طرز تهیه …

خواندن طرز تهیه …

2H
خواندن طرز تهیه …

45′
خواندن طرز تهیه …

خواندن طرز تهیه …

20′
خواندن طرز تهیه …

خواندن طرز تهیه …

Article source: http://www.sooran.com/fa/recipes/search/q-انواع+ساندویچ/

برچسبها: انواع شیرینی خشک
مطلب كامل را بخوانيد | بدون نظر »

انواع شیرینی – برگه 2 – شیرینی کده

نوشته شده در موضوع دسته‌بندی نشده در 20 آوریل 2018

امروز در این ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍پست قصد داریم تا طرز تهیه پیتزای میوه ای رو که به شکل هندوانه تهیه میشه رو خدمت شما عزیزان آموزش بدیم. این پیتزا

Article source: http://www.shirinikade.com/category/cakes-and-pastries/sweets/page/2

برچسبها: انواع شیرینی خشک
مطلب كامل را بخوانيد | بدون نظر »

دستورات پخت خانگی انواع شیرینی خشک ، کلوچه ، بیسکویت و

نوشته شده در موضوع دسته‌بندی نشده در 19 آوریل 2018

سایت انواع مربا و باقلوا

Article source: http://cookie.shirinifoorooshi.ir/

برچسبها: انواع شیرینی خشک
مطلب كامل را بخوانيد | بدون نظر »

طرز تهیه شیرینی برنجی برای پذیرایی عید

نوشته شده در موضوع دسته‌بندی نشده در 18 آوریل 2018

طرز تهیه شیرینی برنجی برای پذیرایی عید

مجموعه: آموزش شیرینی پزی

با این مقدار خمیر تقریبا 100 عدد نان برنجی می شه درست کرد .

مواد لازم :

مهر کوچک ، تخم خرفه جهت تزیین

طرز تهیه :
ابتدا روغن جامد و پودر قند رو با همزن بزنید تا مثل تصویر پایین کاملا رنگ آن روشن بشه .

سپس تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کرده و هر کدام رو بمدت یک دقیقه هم بزنید .

در نهایت مخلوط آرد برنج و آرد ذرت و پودر هل رو اضافه کرده و مخلوط کنید تا خمیر نرمی بدست بیاد .

خمیر باید کاملا لطیف باشه . نه خشک و نه چسبناک .

نکته :
درصورتیکه خمیر چسبناک بود به مقدار خیلی کم مجددا آرد برنج اضافه کنید . توجه داشته باشید که در این موارد نمی شه مقدار تعیین کرد چون جذب روغن آردها با هم فرق داره .

نکته :
درصورتیکه خمیر خشک بود بمقدار خیلی کم گلاب یا عرق هل اضافه کنید تا خمیر لطیف بشه .
سپس خمیر رو داخل کیسه قرار داده و بمدت 24 ساعت در یخچال استراحت بدین .

از خمیر گلوله هایی برداشته و در سینی با فاصله بچینید .

سپس مهر رو داخل آرد برنج زده و روی خمیر رو مهر بزنید ( همانند تصاویر پایین ).

می تونید از وسیله های استوانه ای شکل هم استفاده کرده و روی خمیرها رو نقش بندازید .
و درنهایت روی نانها کمی تخم خرفه بپاشید .

سینی رو داخل فری که از قبل در دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده بمدت 20 دقیقه قرار بدین .

با این مقدار خمیر تقریبا 100 عدد نان برنجی می شه درست کرد .

منبع : baharsite.com

Article source: http://www.beytoote.com/cookery/pastry/sugar2-brazen1.html

برچسبها: انواع شیرینی خشک
مطلب كامل را بخوانيد | بدون نظر »

لذت آموزش هنر آشپزی با سوران آشپزی

نوشته شده در موضوع دسته‌بندی نشده در 15 آوریل 2018

عضویت در سوران

بر اساس مواد تشکیل دهنده
بر اساس مدت زمان پخت
غذاهای ملل
انتخاب کشوردانمارکبحرینبرزیلبرمودابلاروسبلغارستانبلژیکبوسنی و هرزگویناردنارمنستانازبکستاناسترالیااسلواکیاسپانیااتریشامارات متحده عربیاندونزیانگلستاناوکراینایرانایرلندایسلندایتالیاافغانستانروسیهآذربایجانآمریکاآلبانیآلمانآفریقای جنوبیعربستان سعودیعراقزامبیاسنگاپورسوریهسوئدسویستایلندترکیهژاپنماداگاسکارمالزیمراکشمجارستانمغولستانمصرمکزیکقبرسلبنانکاناداکره جنوبیکنیاکوبانروژچینهلندهندوستانپاکستانپورتوریکویونانفرانسهفرانسهفلسطین

مبدل سلسیوس، فارنهایت، کلوین
سلسیوس‎(سانتیگراد):
فارنهایت:
کلوین:

تبدیل مقیاس مواد اولیه