طرز تهیه کیک اسفنجی ساده

نوشته شده در موضوع دسته‌بندی نشده در 19 مارس 2017


طرز تهیه کیک اسفنجی ساده

مجموعه: آموزش شیرینی پزی

با ساده ترین روش تهیه کیک آشنا شوید

 

فرض کنید میخواهیم یک کیک تولد عالی درست کنیم، اگر بتوانیم یک کیک ساده و اسفنجی را خوب بپزیم، تقریبا نصفه بیشتر راه را رفته ایم. کلا پایه اکثر کیک هایی که حرفه ای درست و تزیین شده اند، یک کیک ساده اسفنجی است. شاید تکراری باشد ولی دوباره طرز تهیه آن را مرور می کنیم.

مواد لازم برای کیک اسفنجی ساده :

طرز تهیه کیک اسفنجی ساده :
ابتدا زرده‌ها و سفیده تخم‌مرغ ها را از هم جدا کنید. سفیده‌ها را با همزن برقی خوب بزنید تا فرم گرفته، سفید شود تا  از ظرف نریزد، سپس آن را در یخچال بگذارید.

فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید. زرده‌ها را در یک ظرف مناسب با شکر و وانیل خوب هم بزنید تا سفید و کش دار شود. حالا کم‌کم به آن روغن و شیر را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.

در یک ظرف آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و دو بار آنها را الک کنید، سپس آن را به مخلوط زرده اضافه کنید. در انتها سفیده را هم به مواد اضافه کنید. مواد را به حالت دورانی هم بزنید. دقت کنید که مواد را در یک جهت هم بزنید تا کیک به خوبی پف کند.

مایه کیک را داخل قالب مورد نظرتان که قبلاً چرب کرده‌اید بریزید و آن را در فر به مدت 45 دقیقه قرار دهید تا کیک بپزد.

بعد از آنکه کیک آماده شد، آن را از فر درآورید و صبر کنید تا کمی خنک شود، سپس آن را از قالب درآورید. بعد از آنکه کیک خنک شد، آن را از عرض به دو قسمت تقسیم کنید. روی یک لایه را با خامه بپوشانید، سپس لایه دیگر را روی آن قرار داده و آن را هم با خامه بپوشانید. کیک را با میوه دلخواه، تکه‌های شکلات و در صورت تمایل شکلات سفید آب شده تزیین کنید.

فوت و فن :
تخم مرغ و شیر باید به دمای محیط رسیده باشند.

قبل از پخت و آماده کردن کیک باید ظرف ها خشک و تمیز باشند.

 

منبع : مجله آشپزی مثبت / bartarinha.ir

Article source: http://www.beytoote.com/cookery/pastry/simple-sponge-cake1.html

شیرینی‌ زبان – صفحه 14

نوشته شده در موضوع دسته‌بندی نشده در 18 مارس 2017

__________________
آشپزخانه روز منویی من

ای هیچ برای هیچ به دنبال هیچ مپیچ

Article source: http://www.roozmenu.com/showthread.php?p=805378

طرز تهیه شیرینی نخودچی، پخت شیرنی نخودچی

نوشته شده در موضوع دسته‌بندی نشده در 15 مارس 2017

در این بخش از سایت آکاایران طرز تهیه شیرینی نخودچی را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

شیرینی نخودچی از جمله مواد غذائی است که به عنوان یک ترکیب پر پروتئین توصیه می گردد ومی توان آن را به بچه ها ونوجوانان به عنوان یک میان وعده توصیه کرد برای تهیه آرد نخودچی می توان با آسیاب اسلایسر آکاالکتریک نخودچی را آسیاب نمود البته توجه داشته باشید بعد از آسیاب نخودچی آنرا باید الک نموده و دانه های درشتر باقیمانده در الک را دوباره در آسیاب آکا بریزید نکته مهم در استفاده از این وسیله برای آسیاب کردن نخودچی استراحت کافی دادن موتور در هنگام داغ کردن است از آرد نخودچی در غذاهایی مانند کوفته نخودچی و شیرینی نخودچی می توان استفاده نمود…

شیرینی پزیانواع شیرینی خشک – پخت شیرینی نخودچی

طرز تهیه شیرینی نخودی

 مواد لازم

آرد نخودچی نرم         750 گرم

آرد سفید         250 گرم

پودر قند         500 گرم

روغن جامد         500 گرم

هل   1 قاشق مرباخوری

( برای تهیه این شیرینی می توانید برای بار اول ، یک سوم این مواد را به کار برید و زمانی که ظرایف پخت آن را متوجه شدید شیرینی را با مقدارهای  داده شده تهیه کنید. یک سوم مواد یعنی 250 گرم آرد نخودچی، 85 گرم آرد سفید، 170 گرم پودر قند و 170 گرم روغن جامد)

طرز تهیه:
پودر قند و روغن را مخلوط کرده ،  می زنیم تا مایه کاملاً نرم و لطیف شود. آرد سفید و آرد نخودچی را درمایه می ریزیم ، هل را اضافه می کنیم و خوب ورز می دهیم تا خمیر ، نرم و چسبنده شود ، به صورتی که اگر با دست گلوله ای درست کنیم آن گلوله باز نشود. خمیر را در کیسه نایلونی به مدت 1 الی 2 ساعت می گذاریم بماند ( هر چقدر خمیر بیشتر بماند پس از پخت حالت بهتری پیدا می کند) خمیررا به وسیله وردنه روی یک سینی که قبلا داخل آن را آرد پاشیده  ایم به قطر1 سانتی متر پهن می کنیم و با قالبهای کوچک و مخصوص شیرینی نخودچی ( قالب گل چهارپر) قطعه های شیرینی را ازخمیر جدا کرده ، در سینی فرمی چینیم و در فر بهمدت 20 الی 30 دقیقه در حرارت 300 درجه می پزیم. شیرینی ها باید کمی طلایی شوند. زمانی که شیرینی ها را از فر خارج کردیم پس از سرد شدن کامل آنها در ظرف مخصوص می چینیم. امیدواریم از تهیه و طعم این شیرینی لذت ببرید.

امیدواریم با تهیه این شیرینی نخودی خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید و همیشه شیرین کام باشید.

نوش جان

Article source: http://www.akairan.com/shirinipazi/shirinikhoshk1/9398.html

نحوه نگهداری انواع سبزيجات تازه در فريزر

نوشته شده در موضوع دسته‌بندی نشده در 15 مارس 2017

منجمد کردن میوه ها

آلو و آلوچه: سفت و یا رسیده این میوه ها را به شکل درسته یا پس از نصف کردن و در آوردن هسته آنها با پوششی از شکر یا بدون آن می توانید در فریزر نگهداری کنید. مدت نکه داری آنها ۱۰ ماه است.

آلبالو ، گیلاس: به شکل درسته یا هسته درآورده با پوششی از شکر یا نمک به مدت ۱۰ ماه قابل نگهداری هستند.

تمشک ، توت فرنگی: رسیده و له نشده تمشک و توت فرنگی را در پوششی از شکر یا بدون آن به مدت ۹ تا۱۰ ماه می توانید نگهداری کنید.

زردآلو: کاملا رسیده و له نشده آن را به مدت بسیار کوتاهی در آب گرم قرار دهید، سپس پوست آن را بکنبد و با پوششی از شکر یا بدون آن به مدت ۱۰ ماه می توانید در فریزر نگهداری کنید.

گلابی: گلابی را پوست کنید و خرد کنید و برای حفظ رنگ سفید آن مقداری آبلیمو روی آن بریزید و در شربت قند بگذارید و سپس آن را فریز کنید. مدت سالم ماندن ۱۰ ماه در فریزر است.

هلو: به شکل درسته یا نصف شده در شربت قند و یا با پوششی از شکر می توانید به مدت ۱۰ ماه در فریز نگهداری کنید.

انجماد لبنیات

پنیر: پنیرهای پیتزا و پنیرهای سفت خارجی را می توان بین ۶ تا ۸ ماه در فریزر نگهداری کرد.

خامه: به صورت شکر زده به مدت ۳ ماه می توان نگهداری کرد.

شیر: شیرهای هموژنیزه شده را می توان به مدت ۳ ماه در فریزر نگهداری کرد.

کره: کره های که بسته بندی نشده اند را باید در لفاف های پلی اتیلنی یا ورقه های آلومینیومی بپوشانید و سپس در فریزر قرار دهید، مدت سالم ماندن آن در فریزر بین ۴ تا ۶ ماه است.

بستی: در بسته بندی های خودش یا در ظرف مخصوص نگهداری بستنی که در آنها خوب بسته می شود را می توان به مدت ۳ ماه نگهداری کنید. بهتراست بسته بندی بستنی را یکبار دیگر در کیسه های پلی اتیلنی قرار دهید، و سپس منجمد نمایید.

انجماد موادغذایی حیوانی

جگر، دل، قلوه، سیرابی، مغز و زبان و پاچه را در ظروف مخصوص می توانید بین ۳ تا ۴ ماه قابل نگهداری کنید.

گوشت گاو: در قطعه های درشت و پاک شده در بسته بندی های مناسب و خالی از هوا به مدت ۱۰ تا ۱۲ ماه می توانید نگهداری کنید.

گوشت گوساله: در قطعه های ۲/۵ کیلویی تمیز و بسته بندی شده ۱۰ تا ۱۲ ماه سالم می مانند.

گوشت فیله و راسته: با ضخامت ۲ سانتیمتر به مدت ۸ تا ۱۰ ماه می توانید نگهداری کنید. برای اینکه قطعات بگوشت به یکدیگر نچسبندبهتر است در فاصله آنها ورقه های پی اتیلن یا آلومینیومی دهید.

گوشت چرخ کرده: در بسته بندی های مناسب به مدت ۱ تا ۲ ماه می توان نگهداری کرد.

سوسیس: در بسته بندی تا یک کیلو گرم بین ۳ تا ۴ ماه قابل نگهداری هستند.

کالباس: به شکل بریده شده در قسمت های کوچک ۳ تا ۴ ماه قابل نگهداری هستند.

بوقلمون و غاز و اردک: پس از تمیزکردن آنهارا در بسته بندی مناسب قراردهید و بعد از خارج نمودن هوای داخل بسته بندی،در آن را محکم ببندید تا از نفوذ بخارآب و هوای خارج مصون بماند سپس فریزر نمایید. مدت نگهداری و حفظ کیفیت ۴ تا ۶ ماه برای اردک، ۱۰ تا ۱۲ ماه برای بوقلمون و ۳ تا ۴ ماه برای غاز است.

مرغ: پس از تمیز کردن، مرغ را در بسته بندی مناسب قرار دهید و پس از خارج نمودن هوای داخل بسته ،در آن را محکم ببندید و در فریزر قرار می دهند. مدت نگهداری و حفظ کیفیت ۱۲ ماه است. برای خارج کردن مرغ از حالت انجماد آن را 8 ساعت قبل از مصرف در هوای اتاق قرار دهید و یا مرغ یخ زده از کیسه خارج کنید و آن را در یخچال بین ۱۰ تا ۱۲ ساعت قرار دهید.

دل و جگر و سنگدان مرغ: پس از شستن در آب سرد و تمیز کردن آنها را در بسته بندی های مناسب تا ۳ ماه می توانید نگهداری کنید.

ماهی سفید: تمیز شده در بسته بندی های مناسب به مدت ۶ تا ۹ ماه قابل نگهداری هستند.

ماهی قزل آلا: ماهی های پرچرب مانند ماهی قزل آلا مدت کم تری قابل نگهداری هستند و بین ۴ تا ۶ ماه می توان آنها را در فریزر نگه داشت.

ماهی ها: ماهی ها را به شکل کامل یا به صورت تکه تکه می توان بسته بندی و منجمد کرد. برای بسته بندی کردن ماهی بهتر است بین تکه های آن کاغذ روغنی قرار دهید تا به یکدیگر نچسبند. بسته بندی قطعات ماهی باید طوری باشد که هیچگونه هوایی به داخل آن نفوذ نکند و هیچ بویی از داخل بسته بندی به خارج راه پیدا نکند. بسته بندی ها را باید کاملا از هوا خالی و سر آنها به خوبی محکم کنید.

Article source: http://roozmenu.com/showthread.php?t=1477

انواع شیرینی خانگی عید، 40 سوغات ایرانی خوشمزه!

نوشته شده در موضوع دسته‌بندی نشده در 12 مارس 2017

کلمپه: شیرینی سنتی شهر بم که در کرمان هم پخته می ‌شود. کلمپه شبیه کلوچه است ولی درونش مخلوط خرما و پودر هل و مانند آن وجود دارد.

قرابیه: شیرینی مخصوص تبریز است ولی در شهرهای دیگر هم پخته می شود. مواد لازم قرابیه بادام، شکر، تخم مرغ و پسته است.

نان پر: شیرینی مخصوص کرمان که ترد و سبک است. در زمان های قدیم که فر و انواع قالب در خانه وجود نداشت، پخته می شد و از پر برای تزیین آن استفاده می شد به همین دلیل اسم نان پر را گرفته است.

شیرینی کشمشی: این نوع شیرینی از محبوب ترین شیرینی ایرانی است. اگر کشمش دوست دارید هم که دیگر حتما بخوبی آن را می شناسید.

ساق عروس: این شیرینی خوشمزه با خمیر مخصوص درست می شود که میان آن از پودر بادام، هل، قند و گلاب پر می شود و دو طرف آن با شیره غلیظ و پود پسته تزیین می شود.

حاجی بادام: این شیرینی مخصوص شهر یزد و دارای جوز و آرد نخودچی بوده که ار نظر غذایی ارزش بالایی دارد.

لوز زعفرانی: از سوغات تبریز و دارای بادام و زعفران است.

اریس: ریس یا سوت شیرنی ‌سی از شیرینی‌ تبریز است که از شیر، شکر، وانیل، پسته و کاکائو درست می شود.

باقلوا: در شهرهای مختلف ایران پخته می شود و عموما مربوط به قسمت های ترک زبان است.

راحت الحلقوم: اصل آن در کشور ترکیه درست می شود ولی از سوغات شهر تبریز هم هست. این شیرینی در انواع ساده و مغزدار وجود دارد.

نقل: از سوغات ارومیه است که با شیره شکر و دانه های معطر مانند هل، خلال بادام و طعم دهنده ها تهیه می شود.

گز: اغلب در اصفهان تهیه می شود ولی در شهرهای دیگر هم وجود دارد. این شیرینی از انگبین یا گز انگبین ساخته می شود.

برشتوک: این نوع شیرینی ایرانی بر اساس نوع آرد مصرفی به نام برشتوک گندم و برشتوک نخودچی نامیده می شود.

نخودچی: این شیرینی ایرانی از محبوب ترین ها است و از آرد نخودچی، کره و هل تهیه می شود.

کاک: یوخه یا کاک سوغات شهرهای کرمانشاه، ایلام و شیراز است. ورقه های نازک و خاک قند از مشخصه های اصلی آن است.

کله کنجی: این شیرینی در ایلام و با مخلوطی از خرما و کنجد درست می شود.

مسقطی جنوب: در زمان های قدیم این حلوا از بندر مسقط به سواحل خلیج فارس در ایران آورده می شد. در شهرهای بندرعباس، بوشهر و چند شهر جنوبی این نوع شیرینی زرد رنگ پخته می شود.

کلوچه خرمایی: از شیرینی های استان سیستان و بلوچستان و شهر اهواز است.

نان چای: در زنجان، قزوین و همدان پخته می شود. مواد این شیرینی آرد، ماست، تخم مرغ و کره است.

نان شیرمال: سوغات سمنان است و از آرد گندم و شیر و روغن پخته می شود. شبیه به فطیر است ولی در خمیر آن از شیر استفاده می شود.

لندو: از شیرینی های سیستان و بلوچستان و زاهدان است که با خرما، گندم و کنجد تهیه می شود. در سیستان به عنوان میان وعده هم مورد استفاده قرار می گیرد.

قتلمه: این شیرینی هم از سیستان  و بلوچستان است و از خمیر مخصوص تهیه می شود.

رنگینک:  از شیرینی های جنوب کشور هرمزگان، بوشهر، جنوب فارس و استان خوزستان است و با آرد، خرما و گردو درست می شود و بسیار مقوی است.

کلوچه مسقطی: این شیرینی از خوراکی های محبوب شیراز است. کلوچه اش از آرد، تخم مرغ و شکر و مسقطی از آب، شکر، نشاسته و گلاب تهیه می شود.

شیرینی بهشتی: از آرد، روغن و پودر قند تهیه می شود و درست کردن آن بسیار ساده است. این شیرینی از سوغات شهر قزوین است.

پادرازی: از سه آرد نخودچی، گندم و برنج تهیه می شود و از شیرینی های استان گیلان است. پسته چرخ شده، کنجد و هل هم در این شیرینی وجود دارد.

نان چرخی: از شیرینی های خوشمزه شهر قزوین است. به دلیل اینکه با چرخ گوشت دستی و با قالب مخصوص تهیه می شود، این نام را دارد.

شیرینی توت: این شیرینی معطر با هل تهیه می شود. درست کردن آن بسیار ساده است. نیازی به فر و حتی پخت ندارد! استفاده از رنگ های خوراکی برای جذاب کردن آن پیشنهاد می شود.

سوهان: این شیرینی که همیشه در کنار شهر قم به زبان می آید از جوانه گندم تهیه می شود. آرد سبوسدار، شکر، روغن، تخم مرغ، هل، زعفران و مغز پسته هم در تهیه سوهان استفاده می شود.

سوهان عسلی: سوغات اصفهان از شیرینی های سنتی ایزان است. بادام، شکر و زعفران، عسل و روغن در تهیه آن به کار می رود. بکار می‌رود.

کماچ سهن: شیرینی مخصوص شهر بم در کرمان است. آرد سمنو برای خمیر آن استفاده می شود. مابین آن هم با خرما، مغز گردو، بادام و پسته پر می شود.

نان برنجی: شیرینی محلی و سوغات شهر قزوین و کرمانشاه است. آرد برنج، آرد گندم، پودر شکر، روغن جامد، تخم مرغ، گلاب و هل از مواد تشکیل دهنده نان برنجی است.

شیرینی شکری: از شیرینی ‌های سنتی است که با آرد، کره، شکر و تخم مرغ تهیه می شود. سطح شیرینی با شکر پوشانده می شود.

شیرینی عسلی: شیرینی عسلی به سادگی تهیه می شود و از سوغات شهر شهر گرگان است.  

نان پنجره ای: شیرینی پنجره ‌ای یا خاتون پنجره از آرد سفید گندم، تخم‌ مرغ، پودر نشاسته، گلاب و روغن تهیه می شود و با خاک قند تزیین می شود.

قماق: از شیرینی های ساری است ولی هیچ ماده شیرین کننده ای درون آن وجود ندارد و به عنوان میان وعده و همچنین برای بیماران دیابتی استفاده می شود.

باسلوق: سوغات شهر اراک، مراغه و ملایر است. در این شیرینی شیره انگور، نشاسته، مغز بادام، گردو و ادویه وجود دارد.

نان فطیر: در این نوع خوراکی اغلب خمیر مایه نزده به کار می رود و در شهرهای مختلف ایران تهیه می شود.

قطاب: مخصوص شهر یزد است که خمیر آن با ماست، آرد و زرده تخم مرغ ساخته می شود. قسمت داخلی از پودر بادام، پودر قند و هل پر شده و سپس درون خاک قند غلطانده می شود.

برای همراهی با  کمپین بوی عیدی چیدانه از  رسم و رسوم، خانه تکانی، خریدهای عید، ترافیک اسفند،سفره هفت سین، شکوفه های بهاری درختان، سفرهایی که می روید یا هر چیزی که برای شما تداعی کننده روزهای عید است عکس بگیرید و در صفحه اینستاگرام خود با هشتگ #بوی_عیدی منتشر کنید تا از عید ۹۶۶  برای خودمان خاطره ای ماندگار بسازیم.

Article source: https://magito.ir/lifestyle/decorations/718728/انواع-شیرینی-خانگی-عید-40-سوغات-ایرانی-خوشمزه

نان | خمیر نان | خمیر پیتزا | ایران کوک

نوشته شده در موضوع دسته‌بندی نشده در 02 مارس 2017
نان | خمیر نان | خمیر پیتزا | ایران کوک

Article source: https://irancook.ir/breads/

طرز تهیه شیرینی خانگی مخصوص عید

نوشته شده در موضوع دسته‌بندی نشده در 02 مارس 2017
طرز تهیه شیرینی خانگی مخصوص عید

b2156 a030584227134102a طرز تهیه شیرینی خانگی مخصوص عید

 

مواد لازم :

 

 

 

طرز تهیه:

 

کره را در یک ظرف روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم تا دوغ کره از بین برود این کار باعث لطیف‌تر شدن شیرینی می‌گردد. بعد از خنک شدن کره پودرقند را به آن اضافه کرده و با همزن آن‌قدر می‌زنیم تا رنگ آن شکری شود و به طوری که پره‌های همزن روی مواد جا بیندازد. زرده تخم‌مرغ، وانیل و هل ساییده شده را اضافه کرده و باز با همزن آن‌قدر هم می‌زنیم که زرده محو گردد. سپس مواد به دست آمده را به سه قسمت تقسیم کرده و به هر کدام جداگانه از آردهای ذکر شده می‌افزاییم.

ابتدا با نوک انگشتان دست آرد و مواد را مخلوط می‌کنیم تا جذب یکدیگر شود و خمیر به دست نچسبد. 15 دقیقه به خمیر استراحت می‌دهیم و بعد آن را روی سطحی صاف با وردنه باز کرده و با قالب‌های ریز، قالب می‌زنیم و در سینی گالوانیزه مخصوص فر چیده و در طبقه وسط فر به مدت 10 الی 15 دقیقه با حرارت 350 درجه سانتیگراد حرارت می‌دهیم.

به خمیر گندم می‌توان زعفران آب‌کرده اضافه کرد تا شیرینی زعفرانی هم داشته باشیم.

با زعفران آب‌کرده، سیاه‌دانه و پودرپسته روی شیرینی‌ها را تزئین می‌کنیم.

 

نکته :

 

با توجه به ظریف بودن این نوع شیرینی باید حتما آرد را از پارچه حریر رد کنیم تا سبوس و هرگونه زبری آرد گرفته شود و آرد بسیار نرمی به دست آید.

شیرینی ریز را بعد از سردشدن از سینی جدا می‌کنیم تا له و خرد نشود.

Article source: http://www.akairan.com/shirinipazi/sonati1/201212912243.html

جوجه کباب چوبی

نوشته شده در موضوع دسته‌بندی نشده در 22 فوریه 2017
جوجه کباب چوبی


c691f 0 جوجه کباب چوبی

این جوجه کباب برعکس جوجه کباب ذغالی اصلا” دردسر نداره . البته جوجه کباب ذغالی کار سختی نیست ولی آماده کردن ذغال مخصوصا” توی آپارتمان ( اونهم بدون بالکن ) یه مقدار بگی نگی سخته .

مزه اش فوق العاده هست . تازه برای مهمونی هاتون هم می تونید خیلی راحت این گزینه رو انتخاب کنید . کافیه تمام جوجه ها رو به سیخ بکشید و آماده کنید و نیم ساعت قبل از صرف غذا شروع کنید به درست کردن جوجه ها (البته بستگی به تعداد مهموناتون هم داره اگه تعداد زیاد باشه بالطبع طول می کشه).

مواد لازم  (مقدار مواد برای ۲ الی ۳ نفر هست)

سنیه مرغ ( شما می تونید سینه و ران مرغ استفاده کنید من خودم برای جوجه کباب سینه مرغ رو ترجیح می دم ) نیم کیلو

پیاز یک عدد

آبلیمو یک قاشق سوپخوری

فلفل دلمه ای یک عدد ( فلفل دلمه ای می تونه ترکیبی از رنگهای مختلف باشه بستگی به خودتون داره )

روغن  ۴ قاشق غذاخوری ( از این مقدار روغن سه قاشق برای سرخ کردن استفاده می شه و یک قاشق داخل مواد جوجه کباب ریخته می شه )

زعفران یک چهارم قاشق چایخوری

فلفل سبز به مقدار لازم

گوجه فرنگی ریز و لیمو ترش برای تزیین

نمک و فلفل به مقدار لازم

چوبهای مخصوص کباب

طرز تهیه :

* پیاز رو رنده می کنیم .

c691f 2 جوجه کباب چوبی

* مرغ ها رو  خرد می کنیم و می شوریم و به مواد قبل اضافه می کنیم ( بهتره تیکه های مرغ خیلی درشت نباشه که بتونیم توی هر سیخ چهار تا دونه داشته باشیم ).

c691f 3 جوجه کباب چوبی

* زعفران رو با کمی آبجوش حل کرده و به مواد فوق اضافه می کنیم .

 

*  آبلیمو و نمک و فلفل و یک قاشق روغن رو داخل مواد ریخته و مخلوط می کنیم .

97f94 4 جوجه کباب چوبی

* این مخلوط رو داخل یه ظرف دربسته قرار داده و چند ساعت داخل یخچال بذارید ( من معمولا” اجازه می دم جوجه ها تقریبا”  ۲۴ ساعت توی این سس بمونه ولی اگه شما وقت یه همچین کاری رو ندارید لااقل ۴ ساعت بذارید جوجه ها توی سس بمونه ) .

* نکته : می تونید مقدار موادتون رو بیشتر کنید و بعد از اینکه همه این مراحلی که گفته شد رو انجام دادید این مواد رو بسته به وعده های غذایی تون تقسیم کنید و داخل نایلون فریزر گذاشته و فریز کنید و هر وقت دلتون جوجه کباب خواست در عرض سه سوت جوجه کبابتون آماده می شه ( اینها شگردهای کارمندهای تنبلی مثل منه ) .

* فلفل دلمه تون رو خرد کنید .

* جوجه ها رو به سیخ بکشید و یک در میان بین شون فلفل دلمه ای بذارید .

* می تونید چند تا دونه فلفل سبز هم بینشون قرار بدین .

97f94 5 جوجه کباب چوبی

* سه قاشق روغن توی ماهیتابه بریزید .

* سیخ ها رو داخل ماهیتابه بچینید .

97f94 6 جوجه کباب چوبی

* سعی کنید از ماهیتابه بزرگ استفاده کنید که سیخ ها توش جا بگیره ( اگه سیخها بزرگ بودن می تونید یه کوچولو از طول اونا رو بشکونید ) .

* در ماهیتابه رو بذارید ( حالا اگه ماهیتابه دردار نداشتین سریع دنبال بهونه نگردین که نمی تونم درست کنم چون ماهیتابه دردار ندارم .بعضی وقتها قابلمه ها بهترین ماهیتابه هستن ).

1f0f5 7 جوجه کباب چوبی

* اجازه بدین با حرارت کم و یکنواخت جوجه ها بپزند در مراحل آخر برای سرخ شدن یه کم شعله رو زیاد کنید و حواستون باشه که جوجه های خوشمزه نسوزن .

1f0f5 9 جوجه کباب چوبی

Article source: http://baharsite.com/?p=1154

Birthday Freebies – Free Birthday Stuff

نوشته شده در موضوع دسته‌بندی نشده در 22 فوریه 2017

Get deals, tips and special offers delivered to your inbox!

Article source: http://www.allyou.com/free-on-birthday

انواع خامه و کرم

نوشته شده در موضوع دسته‌بندی نشده در 22 فوریه 2017

طریقه کار با کرم شانتی


اگه دوست دارید بدون دردسر خامه فرم گرفته آماده داشته باشید،توصیه می کنم همیشه دو سه تا خامه کرم شانتی توی خونه ذخیره کنید .این خامه ها در واقع همون پودر خامه هست که هم شیرین شده هستن و هم بهش اسانس اضافه کردن . در حال حاضر این خامه در سه طعم مختلف در بازار موجود هست : خامه …

Article source: http://baharsite.com/?cat=92