انواع شیرینی خشک

نوشته شده در موضوع دسته‌بندی نشده در 15 ژوئن 2018
برای آپلود ویدیو ، مدیریت کانال و مشاهده نظراتتان اکنون وارد سیستم شوید.ورود به ویدوفا

سیب زمینی

نوشته شده در موضوع دسته‌بندی نشده در 12 ژوئن 2018
مقاله های آموزشی تاریخچه کیک نکات مهم و مفید در پخت کیک کاربرد ژلاتین مقیاس اندازه گیری مواد

آموزش تصویری طرز تهیه شیرینی دانمارکی – شیرینی کده

نوشته شده در موضوع دسته‌بندی نشده در 09 ژوئن 2018
علاقه‌مندان به شیرینی معمولا در مورد آن اطلاعات زیادی دارند. انواع و اقسام شیرینی‌ها را می‌شناسند و به قول معروف کافی است به این افراد بگویید “ف” تا خودشان را به راحتی برسانند به فرحزاد. این افراد اسامی عجیب و غریب شیرینی‌ها را می‌دانند، طعم‌ها را به خوبی می‌شناسند و در بسیاری از مواقع حتی دستور تهیه و پخت شیرینی‌ها را نیز بلدند. اما برخی از شیرینی‌ها آن‌قدر معروف هستند که برای آشنایی با آن‌ها نیاز نیست یک طرفدار پروپا قرص شیرینی باشید یا انواع و اقسام شیرینی‌ها را امتحان کرده باشید. بلکه نام آن‌ها به قدری معروف است که نیاز به توضیح و معرفی ندارند. یکی از این شیرینی‌های معروف “شیرینی دانمارکی” است. نوع و مدلی از شیرینی که تقریبا در تمامی قنادی‌ها یافت می‌شود و فقط با توجه به سابقه قنادی موردنظر ممکن است کیفیت دانمارکی‌های عرضه شده با هم متفاوت باشند و فرق کنند. این  شیرینی مقبول بسیاری از افراد است، در بسیاری از جشن‌ها و دورهمی‌ها سرو می‌شود و برای صبحانه و عصرانه نیز انتخاب خیلی خوبی به حساب می‌آید. امروز میخواهیم طرز تهیه این شیرینی خوشمزه را به صورت کاملاً تصویری خدمت شما کاربران عزیز شیرینی کده آموزش دهیم. مواد لازم برای تهیه ی خمیر شیرینی ...

توتک (نان محلی کرجی ها) | دانلود آموزش شیرینی پزی

نوشته شده در موضوع دسته‌بندی نشده در 09 ژوئن 2018
توتک (نان محلی کرجی ها) به دستور مهرانه جون روش تهیه توتک رو اینجا هم میزارم. اینم نونای محلی من به نام توتک که پختش بین کرجی های اصیل همچنان رایجه. البته ما این نون رو در مقادیر زیاد میپزیم شما اگر دوست داشتین که بپزین مواد رو کم کنین .مطمئن باشین که پشیمون نمیشین. مواد لازم: آرد 2 کیلو(چند بار الک می کنیم)…………..شکر 2لیوان……………روغن مایع نصف لیوان……………مایه خمیر خشک فوری 2 قاشق غذاخوری سرصاف……………..وانیل یک بسته کوچک………….بکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری…………..نمک مقداری(خیلی کم)……………..گردوی خرد شده یا کنجد ویا…… برای روی توتک (در صورت تمایل)………..مخلوط زرده تخم مرغ و زغفران آب کرده برای رومال. طرز تهیه: همه موادخشک غیر ازآرد رو با هم مخلوط می کنیم. روغن را اضافه کرده و هم میزنیم.آرد را کم کم می افزاییم تا جایی که خمیر به دست نچسبد. باید مراقب باشیم که آرد اضافی به خورد خمیر ندهیم. خمیر را در جایی گرم میگذاریم تا حجمش دوبرابر شود.اکنون خمیر آماده است.ازخمیر تکه هایی به اندازه نارنگی برداشته و گرد می کنیم و با وردنه باز نموده و به ...

سوغاتی لرستان چیست؟

نوشته شده در موضوع دسته‌بندی نشده در 05 ژوئن 2018
سوغاتی لرستان چیست؟ لرستان یکی از استان‌های غربی ایران و مرکز آن شهر خرم‌آباد است. در این قسمت از مجموعه مقالات سوغات استان‌های ایران به سراغ استان زیبای لرستان رفته‌ایم. سوغات این استان مانند استان‌های دیگر شامل مواد خوراکی و صنایع دستی است. استان لرستان سرزمینی کوهستانی است و غیر از چند دشت محدود، سراسر آن را کوه‌های زاگرس پوشانده ‌است. طبق یافته‌های باستان‌شناسی، این منطقه یکی از قدیمی‌ترین سکونتگاه‌های بشر است. به علاوه این استان سومین استان پرآب کشور است و ۱۲ درصد از آب‌های کشور را در اختیار دارد. همه‌ی این عوامل دست به دست هم داده‌اند تا این استان به یک مقصد گردشگری محبوب برای مسافران داخلی و خارجی تبدیل شود. چراکه موقعیت جغرافیایی آن سبب شده که این استان، منطقه‌ای بسیار خوش‌ آب‌وهوا و چهارفصل برای علاقه‌مندان به طبیعت باشد. لرستان به خاطر کوه‌ها، آبشارها و جنگل‌های بلوطش شهرت دارد. علاوه بر جاذبه‌های طبیعی بی‌نظیر، این استان از نظر جاذبه‌های تاریخی و فرهنگی نیز غنی است. لرستان از شمال با استان‌های همدان و مرکزی، از شرق با استان اصفهان، از جنوب با خوزستان و از غرب با استان‌های کرمانشاه و ایلام همسایه است. همچنین، این استان از طریق باریکه‌ای در سمت جنوب شرقی دارای مرز بسیار کوتاهی با استان چهار ...

آموزش طرز تهیه شیرینی نارگیلی و اصول پخت نان نارگیلی خوشمزه

نوشته شده در موضوع دسته‌بندی نشده در 04 ژوئن 2018
طرز تهیه شیرینی نارگیلی شیرینی نارگیلی یکی از انواع شیرینی های سنتی ایران است. این شیرینی با نام نان نارگیلی هم شناخته می شود. مواد اصلی تشکیل دهنده این شیرینی شامل پودر نارگیل ، شکر و تخم مرغ می شود. این شیرینی را بیشتر از شیرینی فروشی ها تهیه می کنند ولی شما می توانید با این اموزش آنرا در منزل خود تهیه نمایید. با مواد لازم ذکر شده در این دستور شیرینی پزی می توانید برای ۴ نفر شیرینی نارگیلی تهیه نمایید. با آموزش شیرینی پزی و طرز تهیه شیرینی نارگیلی در ادامه با هم دوره همراه باشید. دستور پخت و طرز تهیه بهتر است برای تهیه شیرینی نارگیلی از پودر نارگیل پر چرب استفاده کنیم. پودر نارگیل را به همراه نیمی از سفیده های تخم مرغ ، وانیل ، شکر و ۵۰ گرم از روغن مایع در یک ظرف می ریزیم و مواد را خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شوند. پس از اینکه مواد را مخلوط کردیم به وسلیه چرخ گوشت ۲ بار چرخ می کنیم. اگر چرخ گوشت در دسترس نبود به وسلیه مخلوط کن یا میکسر مواد را خوب میکس می کنیم. پس از میکس کردن مواد ، آنرا در یک قابلمه می ریزیم و روی حرارت قرار می ...

انواع باقلوا در ایران

نوشته شده در موضوع دسته‌بندی نشده در 04 ژوئن 2018
تحریریه قنادباشی: بعد از کند و کاو در مجله قنادباشی در مورد باقلوا و چنانچه در ''قدمت قنادی در ایران'' به آن اشاره شد، باقلوا از جمله قدیمی ترین شیرینی های سنتی در ایران است. البته در مطلب ''معروفترین شیرینی های ملل'' مشخص شد, اصالت باقلوا در خارج از ایران و به تاریخ ترکیه و کشورهای آسیای میانه، خصوصا آذربایجان برمی گردد. البته باقلوای مناطق مختلف ایران متفاوت بوده و گستره ای از باقلواهای پرشهد تبریزی ، باقلواهای یزد و قزوین گرفته، تا باقلوا کم شیرین اما پرمغز مناطق مرکزی ایران مثل اصفهان را شامل می شود.   تاریخچه باقلوا اصالت باقلوا در خارج از ایران و به تاریخ ترکیه و کشورهای آسیای میانه و قفقاز، خصوصا آذربایجان برمی گردد. باقلوا در بعضی از کشورهای عربی مانند لبنان و سوریه و همچنین در روسیه و یونان و قبرس هم باقلواهای محلی وجود دارد. با اینحال معروف ترین باقلواهای دنیا در ترکیه و باکو پیدا پیدا می شود. در این گستره ای که گفته شد، باقلوا با کمی تغییر در آوا و تلفظ تقریبا محصول یکسانی عرضه می شود. با اینکه باقلوا از نظر لغوی ریشه ای مغولی دارد، از شیرینی های سنتی مردم ترکیه محسوب می شود. البته باقلوا ...

انواع شیرینی تر

نوشته شده در موضوع دسته‌بندی نشده در 04 ژوئن 2018
چکیده این مطلب : انتشار : 1396/10/27 0 نظر <!-- 1,843 -->این شیرینی که در برخی موارد شیرینی برشی هم نامیده می شود بسته به سلیقه های هر منطقه تنوع یافته است. شیرینی مجلسی، رولت و نان خامه ای و اولین اسم هایی است که با شیرینی تر عجین شده است. تنظیم بودن میزان شکر شیرینی، کیفیت آرد و روش پخت تأثیر بسزایی در محصول نهایی دارد. تحریریه قنادباشی: تحریریه قنادباشی امروز به بررسی انواع شیرینی تر به عنوان یکی از پر مشتری ترین شیرینی های قنادی ها پرداخته است. این شیرینی که در برخی موارد شیرینی برشی هم نامیده می شود بسته به سلیقه های هر منطقه تنوع یافته است. شیرینی مجلسی، رولت و نان خامه ای و اولین اسم هایی است که با شیرینی تر عجین شده است. تنظیم بودن میزان شکر شیرینی، کیفیت آرد و روش پخت تأثیر بسزایی در محصول نهایی دارد.   دسته بندی شیرینی تر شیرینی تر به دسته های اصلی زیر تقسیم می کنند:   - شیرینی تر ساده : ترهای برشی، تر ریز، ریز خامه ای تر اکلر، ریز خامه ای گرد، تر پنیری، رولت ساده، ...

نکاتی مهم در مورد تهیه شیرینی‌ها

نوشته شده در موضوع دسته‌بندی نشده در 29 مه 2018

میزان کالری شیرینی

نوشته شده در موضوع دسته‌بندی نشده در 27 مه 2018
مصرف شیرینی جات مختلف با توجه به آدام و رسوم ایرانی ها در برگزاری جشن ها و مراسمات خاص بسیار رایج است اما باید مراقب سلامت خودتان باشید تا دچار مشکل خاصی نشوید. لطفاً در صورت تمایل به این صفحه امتیاز دهید (۴ رای, میانگین: ۲٫۵۰ از ۵)