بهارسایت – اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی

نوشته شده در موضوع دسته‌بندی نشده در 24 آگوست 2016
والوان این خمیر و این نوع روش برش کاربردهای زیادی داره و شما می تونید برای انواع شیرینی ها و با انواع کرمها داخلش رو پر کنید . حتی برای دسر ...

IRANIAN ICF

نوشته شده در موضوع دسته‌بندی نشده در 24 آگوست 2016
Copyright (c) 2004, all rights reserved  استفاده از مطالب انجمن صنفی  با ذکر نام سایت مجاز است

گرایش به شیرینی نشانه کم خونی است؟!

نوشته شده در موضوع دسته‌بندی نشده در 24 آگوست 2016
گرایش به شیرینی نشانه کم خونی است؟! شاید این موضوع برای شما عادی باشد که به مزه‌ای خاص مثل شیرینی، شوری یا ترشی علاقه داشته باشید و مثلا شیرینی‌ خور باشید، اما از ترشی فراری باشید! بعضی ‌ها می ‌گویند گرایش به یک طعم و مزه خاص می ‌تواند علامت ابتلا به یک بیماری باشد؛ مثلا می ‌گویند کم‌ خون ‌ها بیشتر شیرینی می‌ خورند و... .در رابطه با صحیح یا غلط بودن این قبیل باورها با دکتر مسعود کیمیاگر، متخصص تغذیه و رژیم ‌درمانی گفتگویی داشته‌ ایم.آیا گرایش به یک طعم و مزه خاص می ‌تواند نشانه ابتلا به یک بیماری باشد؟نه؛ ولی تغییرات فیزیولوژیک در بدن یک فرد می ‌تواند سبب این حالت شود. این دقیقا منشا همان حالتی است که در خانم ‌های باردار اتفاق می ‌افتد، زیرا در دوران بارداری حس بویایی  و چشایی خانم‌ ها افزایش می یابد، لذا به یک سری غذاها تمایل بیشتر و به یک سری غذاها تمایل کمتری نشان می ‌دهند. در مورد افرادی هم که خوراکی ‌های خاصی را هوس می ‌کنند، ممکن است این موضوع اتفاق بیفتد.یعنی تغییرات هورمونی باعث می ‌شود غذاهای خاصی را هوس کنیم؟تا حدودی، بله. به طور کلی هوس های غذایی سه وجه دارند: یک وجه، فیزیولوژیک است، یک وجه روانی و ...

شیرینی | شیرینی خشک | شیرینی تر | رولت | باقلوا | ایران کوک

نوشته شده در موضوع دسته‌بندی نشده در 24 آگوست 2016
سایت آموزش آشپزی ایران کوک از سال 1390 فعالیت خود را با هدف ارائه اطلاعات جامع در زمینه آموزش آشپزی آغاز کرده است. این سایت با توجه به استفاده از عکس های مناسب و محتوای جدید و غنی، به سرعت، به عنوان مرجع آموزش آشپزی برای فارسی زبانان شناخته شد. در حال حاضر، ایران کوک دارای بیش از 5000 دستور آشپزی است که همواره توسط تیم تخصصی ایران کوک بروزرسانی می شود. این دستورهای آشپزی شامل مجموعه ای گسترده از غذاها، سالادها، انواع دسر، سوپ، نوشیدنی، کیک و شیرینی است.

shirini khoshk انواع شیرینی خشک

نوشته شده در موضوع دسته‌بندی نشده در 24 آگوست 2016
طرز تهیه شیرینی خشک با طعمهای مختلفDon't forget to subscribe here and like us on facebook! https://www.facebook.com/khoshmazeh247مواد لازمآرد سفید یک کیلوروغن جامد چهارصد و پنجاه گرمخاک قند سیصد و پنجاه گرماسانس دلخواه ( وانیل، پودر کاکائو، دارچین کوبیده، پودر زنجبیل، رنده پوست پرتقال، ...) به میزان کافی

شیرینی پزی – انواع شیرینی خشک

نوشته شده در موضوع دسته‌بندی نشده در 24 آگوست 2016
۰ تناسب اندام / شیرنی اسفند ۱۸, ۱۳۹۰ در ۵:۴۴ ق.ظ توسط خانم طباطبایی     در میز پذیرایی نوروز همیشه شیرینی هم وجود دارد اما از آنجا که برخی از افراد دوست دارند شیرینی‌های نوروز را خودشان در منزل تهیه کنند، ما دستور پخت چند شیرینی ساده و خوش‌مزه و در عین حال سالم‌تر را انتخاب کرده‌ایم که دستور پخت‌اش را برای‌تان ذکر می‌کنیم. تهیه و پخت شیرینی نوروز در خانه برای سلامت خود و افراد خانواده‌تان مفید است. متاسفانه در تهیه شیرینی‌های نوروزی اغلب از روغن نباتی هیدروژنه، روغن قنادی یا کره استفاده می‌شود و به ندرت از روغن مایع استفاده می‌شود. این امر به‌طور عمده به علت ماندگاری طولانی‌تر شیرینی‌های تهیه شده از چربی‌های اشباع است. در شیرینی‌های آموزش داده شده از کره استفاده شده است. شما می‌توانید از کره‌های رژیمی‌ که کم‌چرب‌تر هستند، استفاده کنید و یا مقدار کره را تا حدی کاهش دهید. به این نکته توجه داشته باشید که حداکثر تا ۱۰درصد انرژی دریافتی روزانه می‌تواند از قندهای ساده مانند شکلات و شکر تامین شود، بنابراین در مصرف شیرینی و شکلات زیاده‌روی نکنید…       باتون شکلاتی • مدت آماده‌سازی شیرینی: یک ساعت به علاوه مدتی که خمیر باید بماند. • مدت پخت: ۱۰ دقیقه برای هر سینی • مواد لازم: ۲۲۰ گرم آرد سفید، ...

طرز تهیه ی انواع کیک و شیرینی

نوشته شده در موضوع دسته‌بندی نشده در 24 آگوست 2016
طرز تهیه برش های توت فرنگی یا پنیر مواد لازم: بیسکوییت ساده پودر شده ................. ۱۵۰ گرم کره ذوب شده ................. ۹۰ گرم دارچین ................. یک دوم قاشق چایخوری شکلات سفید ................. ۱۰۰ گرم پنیر خامه ای نرم شده ................. ۱۲۵ گرم شکر ................. ۹۰ گرم تخم مرغ ................. ۱ عدد خامه ................. ۲۰۰ میلی لیتر وانیل ................. یک هشتم قاشق چایخوری توت فرنگی ................. ۳۰۰ گرم ژلاتین ................. ۱ قاشق مرباخوری طرز تهیه: تمام مواد را با ژلاتین خنک شده مخلوط می کنیم ( به جز بیسکوییت های پودر شده ) و داخل قالب روی بیسکوییت پرس شده می ریزیم. توت فرنگی را روی مواد می ریزیم و به مدت ۸ ساعت در یخچال قرار می دهیم. بعد از این مدت آن را از قالب خارج می کنیم و با چاقوی داغ برش می زنیم. در صورت نیاز می توانید آن را با شکلات خرد شده تزیین کنید.برچسب‌ها: برش های توت فرنگی, برش های شیرینی, برش های ژلاتین, شیرینی ژلاتینی, شیرینی پنیر خامه ای

انواع شیرینی ایرانی و شیرینی سنتی

نوشته شده در موضوع دسته‌بندی نشده در 24 آگوست 2016
انواع شیرینی ایرانی و شیرینی سنتی مطالب بیشتر انواع شیرینی ایرانی و سنتی قبل از خواب یک برش از این ها را بخورید حلوا اوماج؛ پر زحمت و خوشمزه سبدی خوردنی برای میوه های تابستانی! گرانولا بار عسل و شیر عسلی را فقط ورزشکاران بخورند ...

طرز تهیه انواع شیرینی خشک

نوشته شده در موضوع دسته‌بندی نشده در 24 آگوست 2016
طرز تهیه انواع شیرینی خشک مطالب بیشتر سایر مطالب انواع شیرینی خشک طرز تهیه توپک های شکلاتی فوری طرز تهیه دسر خامه شاتوتی طرز تهیه کیک میوه ای بدون شکر طرز تهیه حلوای دورنگ سر سفره افطار ...

شیرینی ناپلئونی

نوشته شده در موضوع دسته‌بندی نشده در 23 آگوست 2016
شیرینی ناپلئونی شیرینی ناپلئونی نام(های) دیگر Napoleon, gâteau de mille-feuilles, vanilla slice or custard slice (بریتانیا, استرالیا) نوع پای، شیرینی خاستگاه فرانسه ترکیبات اصلی خمیر هزارلا، کرم کاستارد، پودر قند   پرونده‌های رسانه‌ای مربوط به شیرینی ناپلئونی در ویکی‌انبار  شیرینی ناپلئونی (به انگلیسی: Napoleon) یا میل‌فِی (به فرانسوی: Mille-feuille) (فراگویی فرانسه: /mil fœj/) در زبان فرانسوی به معنای هزار برگ، نوعی پای یا شیرینی سه لایه با منشأ فرانسوی است. ناپلئونی در برخی از کشورها مانند ژاپن در گروه پای‌ها طبقه‌بندی شده‌است و در برخی دیگر از کشورها در گروه شیرینی‌ها قرار دارد. ناپلئونی از خمیری به نام خمیر هزارلا درست می‌شود. بطور سنتی در میان لایه‌های این خمیر کرم کاستارد قرار دارد و سطح بالایی آن با پودر قند پوشانده می‌شود همچنین ممکن است بجای کرم کاستارد خامه زده شده یا مربا یا دیگر مواد نیز استفاده شود. همچنین گاهی برای پوشاندن سطح بالایی نیز موادی مانند شکر قنادی، کاکائو، آجیل پودر شده یا آیسینگ بصورت راه‌راه یا نقش‌های نامنظم به رنگ قهوه‌ای و سفید استفاده می‌شود.[۱]     پانویس[ویرایش] جستارهای وابسته[ویرایش] کیک جنوایی منابع[ویرایش] پیوند به بیرون[ویرایش] کتاب آشپزی ویکی‌کتاب یک دستور آشپزی در این رابطه دارد: دستور پخت شیرینی ناپلئونی به زبان انگلیسی در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ شیرینی ناپلئونی موجود است. این یک مقالهٔ خرد پیرامون خوردنی‌ها است. با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید.